Spielberger Zartblatt Haferflocken 4500 g

Haferflocken zart

Der Klassiker unter den Frühstücksflocken: Gesund, aus dem vollen Korn, besonders zart und lecker aromatisch

Die Herstellung von Haferflocken unterscheidet sich erheblich von der anderer Flocken. Der Spelz des Hafers, der besonders fest am Korn haftet, fällt beim Dreschen nicht ab und muss vor dem Flockieren entfernt werden. Um das nussige Aroma der Haferkerne zu bewahren, werden sie zunächst schonend gedarrt. Dies stellt eine besondere Methode dar, da die Mühle als einzige Bio-Flockenmühle die Rohhafer-Darre verwendet. Dabei wird der ungeschälte Hafer über anderthalb Stunden erwärmt. Der Spelz schützt die empfindlichen Kerne und bewahrt deren Inhaltsstoffe, während das Darren den Flocken ihr einzigartiges Aroma verleiht. Nach dem Darren wird der Hafer vom Spelz befreit, zerkleinert, gedämpft und zu feinen Flocken gewalzt. Bei Zartblattflocken entstehen durch das Zerkleinern mehrere Flocken aus einem Korn. Diese Körner werden besonders dünn ausgewalzt, wodurch sie feiner und besser löslich sind als Kleinblattflocken.

Hafer, oft unterschätzt, ist ein echtes heimisches Superfood. Er enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Vitamin E, Kalium, Eisen und Zink. Zudem bietet Hafer einen hohen Eiweißgehalt und sättigende Ballaststoffe. Besonders hervorzuheben ist der Ballaststoff Beta-Glucan, der sich positiv auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel auswirkt.

• Vollkorn
• Verpackung aus 100% Papier
• Demeter-Qualität
• Bio + Fair

Verwendung:
Haferflocken können ohne Kochen oder Einweichen verzehrt werden. Einfach mit Joghurt, Milch, pflanzlichen Alternativen oder Saft vermengen und warm oder kalt genießen. Nach Belieben lassen sich die Flocken mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus, Marmelade, Honig oder Gewürzen verfeinern. Neben der klassischen Verwendung in Müslis eignen sich die Flocken auch für Gebäck wie Kekse, Müsliriegel oder Brot sowie für herzhafte Gerichte wie Suppen und Bratlinge.

Rezept Schneller Frühstücksbrei mit Obst:
120 ml Flüssigkeit (Wasser, Milch oder pflanzliche Alternative) zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. 40 g Haferflocken und etwas geriebene Zitronenschale einrühren, kurz quellen lassen und nach Wunsch süßen. Gegebenenfalls etwas zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen. Mit Beeren oder anderem Obst genießen.

Weitere köstliche Rezepte sind auf der Internetseite www.spielberger.de zu finden.

Zutaten:
HAFERflocken, Zartblatt**

**aus biodynamischer Erzeugung